Workshops für Einsteiger, Profis & Unternehmen
Erleben Sie Molekularküche hautnah. Von Basiswissen bis experimenteller Praxis – unsere Kurse machen Genusswissenschaft zugänglich und inspirierend.
Jetzt Workshop buchenKursangebot
- Einsteiger-Workshop: Grundlagen, Techniken und erste Experimente der Molekularküche.
- Advanced: Spezialtechniken – Schäume, Sphärifikation, Texturen für Fortgeschrittene.
- Gastronomie- und Unternehmerkurse: Entwicklung neuer Produkte, Rezepturen und Anwendung innovativer Küchentechnik.
- Team-Events: Kreative Kochsessions für Firmen und Gruppen, inkl. Verkostung.
Für jedes Level:
- Individuelle Betreuung durch Labor- und Küchenteam
- Praxisbeispiele aus der aktuellen Forschung
- Hands-on Experimente
- Zertifikat für erfolgreiche Teilnahme
Teilnehmerstimmen
„Die Freude am Experimentieren, die unser Kursleiter vermittelt, ist ansteckend! Dank der Workshops konnten wir unser Restaurantangebot erweitern.“
Svenja L., Teilnehmerin, Hamburg
„Das Laborambiente und die professionelle Begleitung machen die Workshops einzigartig. Absolut empfehlenswert.“
Philipp Gronau, Küchenchef, Kiel